カスタード

カスタードとホイップをほぼ1:1でブレンドした「ディプロマットクリーム」。
濃厚なのに、口の中でスッとほどける。作り手が辿り着いた黄金比です。

フレッシュストロベリー

苺の甘酸っぱさに、レモン果汁でキレを加えました。
コクの中に際立つ酸味が、ついつい手が伸びる飽きのこない味わいをつくっています。

ショコラ

口に入れた瞬間のカカオのインパクト、そして驚くほどすっきりした後味。
濃厚なのに甘すぎない、大人のためのショコラです。

マスカルポーネ

チーズ特有のクセを丁寧に抑え、ミルクの優しい甘みだけを引き立てました。
淡雪のように儚く、口の中でほどけていきます。

濃厚抹茶

宇治抹茶と八女抹茶、2種をブレンドした奥深い味わい。
カスタードのコクが抹茶のほろ苦さを優しく包み込む、和の一品です。

カフェモカ

コーヒーエキストとカカオを絶妙なバランスで合わせました。
甘すぎず、苦すぎない。ほっと一息つきたくなる、安らぎの味わいです。

ミルクティー

茶葉の香りがふわりと鼻に抜ける、静かな余韻のあるフレーバー。
甘さより香りを楽しむ、クレマパレットらしい一品です。

レアチーズ

レモンの果汁と皮、そして隠し味のシャインマスカットソース。
濃厚なのにさっぱりと食べられる、洗練されたレアチーズケーキのような味わいです。

１．生ドーナツとは？

「口どけの良い"生食感"を追求した、クリームが主役のドーナツ」です。

最大の特徴は、クリームと生地が口の中で一つに溶け合う「一体感」。
パティシエが計算し尽くした絶妙なバランスにより、濃厚なクリームの味わいと、ふんわりとした生地の食感を同時に楽しめるよう仕立てています。

２．クリームを引き立てるおいしさの秘密

①【基本】なめらか全解凍（冷蔵庫で約5〜6時間）

生地とクリームが完全に馴染み、本来の口どけを楽しめます。
まさに「作品が完成する」瞬間を味わえる、一番おすすめの食べ方です。

②【好評】ひんやり半解凍（冷蔵庫で約2〜3時間）

クリームの中心が少し凍っているくらいが食べ頃。
「冷たいクリームが口の中で溶けていくのが美味しい」と、レビューでも人気の食べ方です。

③【アレンジ】ゼロ解凍（冷凍庫から出してすぐ）

包丁で薄く8等分にカットするのがコツ。
口の中の温度でゆっくり溶け出す、まるでアイスケーキのような新食感です。