カフェ・喫茶店を運営されている皆さま、こんなお悩みありませんか？

• ドリンク単価だけでは利益が出にくい
• 焼き菓子を手作りする余裕がない
• スイーツを仕入れてもロスが出る
• もっと満足度の高いセットメニューを作りたい

そんなお店におすすめしたいのが、 “ドーナツセット”の導入です。

冷凍で届き、解凍するだけの簡単オペレーション。 しかも、見た目・味・提供スピード・利益率のすべてに優れた万能アイテムとして、いま全国の小規模カフェから喫茶店まで導入が広がっています。

この記事では、NARUMISMの「ドーナツイージーオーダー」を活用しながら、 客単価UP・満足度UP・オペレーション負担軽減を同時に叶えるメニュー作りのポイントを紹介します。

なぜ「ドーナツセット」が単価UPに最適なのか？

コーヒー・紅茶の単品価格は400〜600円前後。 しかし、ここにドーナツを合わせた“セットメニュー”にすると、 800〜1,000円台でもお客様が納得する価値を提供できます。

たとえば：
•tドリンク：500円
•tドーナツ仕入れ：1個 150〜200円
•tセット価格：900円
•
→ 粗利＋150円以上UP！

さらにドーナツは満足感が高く、リピート率向上にもつながります。 しかもドーナツは、ケーキより仕入れ単価が抑えやすく、在庫管理もカンタン。 小規模・少人数の店舗でも導入しやすいのが特長です。

成功ポイント①

どんなドリンクとも相性抜群だから“全ドリンク対象セット”が作りやすい

ドーナツは、 コーヒーの苦味・紅茶の香り・ラテのミルク感と相性が良く、カフェメニュー全体と組み合わせやすいのが強み。

そのため、

• 全ドリンク対象セット
• 好きなドリンクを頼むと100円引き
• ＋150円で「ドーナツ追加」のサイドメニュー化

など、価格設計の自由度が高く、 お店の運用に合わせて柔軟に導入できます。

成功ポイント②

“時間帯と客層”どちらにもハマる食べやすさ

ドーナツは、 朝〜夕方まで、1日通して売れるスイーツです。

たとえば…

• モーニング：軽い甘さで朝から食べやすい
• ランチ後：コーヒーのお供にちょうど良い量
• ティータイム：見た目のかわいさで注文が増える

さらに、来店客の傾向にも合わせやすいのが利点。

• 幅広い年齢層に人気 → ドーナツのやさしい甘さ
• 若い女性に人気 → 映えるトッピング
• ご年配のお客様にも好評 → 重くない、食べやすい

ケーキよりボリューム・価格・見た目のバランスが取りやすく、 どのお店でも扱いやすい万能スイーツです。

成功ポイント③

少人数オペレーションでも“手間ゼロ”で提供可能

NARUMISMのドーナツイージーオーダーは、

• ✔ 冷凍で届く
• ✔ 解凍するだけ
• ✔ 常温でも提供可能
• ✔ 個包装だから衛生的

と、小規模店舗にとって理想的な条件が揃っています。 必要な個数だけ解凍できるため、

• ロス削減
• バックヤードの省スペース化
• パートさんでも迷わない簡単オペレーション

が実現。 「ケーキは扱いにくいけど、焼き菓子は欲しい」 そんな店舗にも最適です。

成功のポイント④

イージーオーダーだから“お店らしさ”を演出できる

ドーナツイージーオーダーは、

• 生地種やチョコレートフレーバー
• トッピング
• デコレーション

を選んで発注できるため、 他店と差別化できる“オリジナル感”を演出できます。

「うちの店の味」として定着すれば、 お客様の再来店の理由にもつながります。

最後に：スイーツ導入は“売上だけでなく時間も生む投資”です

ドーナツを冷凍で導入することで、 これまでスイーツの仕込みに使っていた時間を、

• 新作ドリンクの開発
• モーニングメニューの強化
• 接客や空間づくりの改善
• スタッフ教育

など、本当に価値を生む業務に使えるようになります。

＼ 初めての導入でもご安心ください ／
仕入れ～解凍～提供まで、NARUMISMがしっかりサポートいたします。